7 отменных блюд на каждый день недели. Вкусно, изысканно и фантастически быстро!

Порой нам хочется съесть не всем приевшейся картошки или пельменей, а чего-нибудь изысканней. Мы привыкли думать, что такие блюда нужно долго готовить и это занимает немало сил. Но это совершено не так!

Для того чтобы добавить разнообразия в твой ежедневный рацион, мы сделали подборку из 7 очень легких и изысканных блюд, которые можно приготовить в считанные минуты. Они идеально подойдут как для обеда, так и для званого ужина, особенно если мало времени и сил на готовку почти не осталось.

Теплый салат из картофеля и помидоров черри

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 750 г мелкого, желательно молодого картофеля
• 250 г помидоров черри
• горсть маслин
• 1-2 анчоуса
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Положи картофель в кипящую подсоленную воду и отвари до готовности, 15-20 минут. Сними с огня, слей воду и слегка подсуши.
2. Разрежь каждую картофелину на две или на три части.
3. Помидоры черри разрежь пополам. Чеснок очисти и мелко поруби.
4. Разогрей оливковое масло на большой сковороде. Добавь картофель, анчоусы, маслины и жарь, часто помешивая, 5 мин. Когда картофель подрумянится, добавь в сковороду чеснок и помидоры, влей бальзамический уксус, поперчи и при необходимости посоли.
5. Готовь 2 минуты и сними сковороду с огня.

Капрезе с курицей и авокадо

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 куриная грудка
• 1 упаковка моцареллы
• 1 авокадо
• 200 г листьев салата
• 7-8 помидоров черри
• 1/4 чашки базилика

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПРАВКИ

• 1 зубчик чеснока
• 1 ч. л. сухого базилика
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/4 ст. бальзамического уксуса
• 1/3 ст. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. В небольшой емкости смешай измельченный чеснок, сухой базилик, дижонскую горчицу, лимонный сок, бальзамический уксус, соль и перец.
2. Затем медленно влей оливковое масло, не переставая взбивать.
3. Нарежь куриную грудку и обжарь в течение 5-6 минут.
4. После этого разрежь пополам томаты черри, нарежь моцареллу, авокадо.
5. На дно миски выложи листья салата, сверху высыпи все нарезанные ингредиенты и полей приготовленной заправкой. 

Бефстроганов из фарша с шампиньонами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 400 г яичной лапши
• 150 г шампиньонов
• 1 луковица
• 50 г сливочного масла
• 1 кг нежирного говяжьего фарша
• 4 ст. л. муки
• 2 ст. говяжьего бульона
• 1 ст. сметаны
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Отвари лапшу и откинь ее. На большой сковороде обжарь нарезанные ломтиками грибы и лук в 2 ст. л. сливочного масла на среднем огне.
2. Готовь их минут 5, до размягчения, а после этого выложи в миску.
3. В той же сковороде растопи оставшееся сливочное масло и обжарь фарш, пока он не подрумянится. Добавь муку, перемешай.
4. Затем необходимо влить говяжий бульон и варить, пока всё немного не загустеет.
5. Добавь грибы с луком, затем, помешивая, сметану. Приправь по вкусу солью и перцем.
6. Продолжай готовить, пока всё не прогреется, но не доводи до кипения. На тарелку выложи лапшу, а сверху мясной соус с грибами.

Лосось, запеченный в духовке

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг филе лосося (семги)
• 2 луковицы
• 2 ст. л. оливкового масла
• петрушка
• сок 1 лимона
• соль, перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Промой рыбное филе и хорошенько натри его солью, перцем и смажь оливковым маслом.
2. Измельчи петрушку, а лук нарежь полукольцами. Лук посоли, поперчи и полей оливковым маслом.
3. Выложи рыбу на противень, сверху посыпь петрушкой, сбрызни лимонным соком и выложи вокруг лук.
4. Запекай в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

1472