СамыйКласс.RU

9 лучших мясных блюд для встречи Нового Года 2018!

Хозяйка 2018 года – Желтая Земляная Собака – будет безмерно благодарна вам, если в преддверии новогодней ночи вы постараетесь и приготовите обильный стол, густо уставленный мясными угощениями.

3. Домашняя буженина

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Мясо обмыть и высушить бумажной салфеткой.
  2. Смешать соль, сахар, горчицу и, если есть, пищевую селитру. Этой смесью хорошо обмазать мясо и оставить мариноваться на 1 день при комнатной температуре.
  3. Периодически переворачивать.
  4. Затем на три — четыре дня отправляем его в холодильник, где также периодически переворачиваем.
  5. Перед приготовлением мясо хорошо промыть, обсушить бумажной салфеткой и натереть чесноком.
  6. «Завернуть» в тесто и выпекать при температуре 120 — 150 градусов около 3-3,5 часов.

4. Мясо по-купечески (с грибами)

Ингредиенты:

Приготовление

  1. Нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и выкладываем на смазанный маслом противень.
  2. Добавляем соль и специи. Снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке-минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо.
  3. Сыр натираем на крупной терке. Часть выкладываем на мясо с помидорами (примерно 1/3).
  4. Грибы выкладываем на сыр, можно предварительно не размораживать.
  5. Затем поливаем майонезом (в очень умеренных количествах), солим и посыпаем оставшимся сыром.
  6. Ставим в духовку при 200 градусах минут на 20.

Если использовать свежие шампиньоны (нарезанные), то это блюдо выглядит аккуратнее — грибы из под сыра не торчат.

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

2562

САМОЕ АКТУАЛЬНОЕ