СамыйКласс.RU

Ленивые вареники с картошкой — очень вкусно и невероятно быстро!

Необыкновенно вкусный, ароматный и питательный обед из картошечки.

Ингредиенты:

Зажарка:

Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску высыпаем вареный картофель, с помощью толкушки превращаем в пюре (стараемся размять без комочков).
  2. В готовое картофельное пюре начинаем высыпаем манную крупу, соль и паприку.
  3. Начинаем добавлять понемногу просеянную муку и замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным, но при этом не липнуть к рукам. Долго вымешивать его не стоит. (Количество муки регулируйте самостоятельно — в зависимости от содержания клейковины, ее может понадобится чуть больше или чуть меньше, чем в рецепте).
  4. Подготовленное картофельное тесто делим на несколько частей, каждую из которых раскатываем «колбаской».
  5. Режем полученные колбаски на небольшие кусочки, обваливаем их в муке.
  6. В то время пока готовим вареники, ставим на огонь кастрюльку с водой. После закипания воды кладем в нее соль.
  7. Опускаем в кипящую воду наши вареники. Сразу их перемешиваем, чтобы не слиплись, и оставляем вариться.
  8. Сами в это время готовим поджарку.
  9. Мелко нарезаем одну головку репчатого лука и обжариваем на сковороде с разогретым растительным маслом (подсолнечное или оливковое — на ваш вкус).
  10. Нарезаем произвольными кусочками шампиньоны (или любые другие грибы) и отправляем в сковороду с луком. Продолжаем обжаривать еще в течение нескольких минут, до готовности.
  11. Готовые ленивые картофельные вареники достаем из кастрюли шумовкой сразу, как только они всплывут. И тут же перекладываем их в сковородку с зажаркой из лука и грибов.
  12. Хорошенько обжариваем со всех сторон, перемешивая в течение двух минут, и перчим по вкусу.
  13. Подаем вкусные картофельные вареники, посыпав свежей зеленью.

Источник

193
Загрузка...

САМОЕ АКТУАЛЬНОЕ