Любимый торт из глубокого детства «Монастырская изба»
Обалденный торт, вкус знаком каждому!
Ингредиенты
тесто:
- 250 г сметаны (15–25%)
- 150 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 400–450 г муки (муки может понадобиться чуть больше или меньше)
начинка:
- 300–400 г вишни
крем:
- 500 г сметаны (15–25%)
- 150 г сахара
также:
- 100 г шоколада (для посыпки)
Приготовление
- Готовим тесто. Масло растереть с сахаром. Добавить сметану, перемешать.
- Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
- Тесто разделить на 10 равных колобков.
- Каждый колобок раскатать в полоску 25×7 см, выложить вишню, края защипнуть.
- Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
- Аккуратно выложить трубочки (швом вниз).
- Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 20–25 минут.
- Готовим крем. Сметану перемешать с сахаром.
- Собираем торт. Выложить 4 трубочки, смазать кремом.
- Выложить 3 трубочки, смазать кремом.
- Выложить 2 трубочки, смазать кремом.
- Выложить 1 трубочку, смазать кремом.
- Поставить в холодильник на 4–6 часов.
- Перед подачей посыпать натертым шоколадом.
Приятного аппетита!
3869