Салат «Сытый боцман» с красной рыбой — центральное блюдо новогоднего стола!

Салат получается вкусным, вне всякой конкуренции. Конечно, дорого. Но раз в году можно позволить себе забыть об экономии.

В этом салате немного ингредиентов. Но зато каких! Красная рыба, кальмары и даже немного красной икры. Салат получается вкусным, вне всякой конкуренции. Конечно, дорого. Но раз в году можно позволить себе забыть об экономии.

Ингредиенты:

• Малосольная красная рыба – 150 граммов
• Яйца вареные – два яйца крупных. Если яйца среднего размера, возьмите три яйца
• Красная икра – две столовых ложки
• Кальмары – три тушки
• Сыр твердый — 60 граммов
• Майонез – две столовых ложки

Приготовление салата «Сытый боцман» с красной рыбой

Кальмары ошпарить кипятком. Затем очистить их в холодной воде.  Отправить из в кастрюлю с водой и варить после закипания три минуты.  Нарезать готовые кальмары длинной соломкой. Перемешать с майонезом.

Красную рыбу нарезать соломкой.

Яйца очистить и натереть на мелкой теркой. Сыр натереть на мелкой терке.

Поставить на блюдо сервировочное кольцо и можно начинать собирать салат слоями в следующем порядке:

1. Красная рыба. Слегка уплотнить. Смазать майонезом
2. Яйца. Уплотнить ложкой.
3. Кальмары с майонезом. Слегка уплотнить.
4. Сыр посыпать шапкой.
5. На середину положить красную икру горкой.

Аккуратно снять кольцо и можно подавать салат «Сытый боцман» с красной рыбой к столу.

Подробно процесс приготовления салата смотрите на видеоролике:

Источник

1031