6 шикарных рецептов блюд из картофеля. Пальчики оближешь!

Картофель – овощ универсальный, а сколько блюд из него существует и не перечесть! Мы собрали 6 вкусных рецептов.

Ароматный фаршированный картофель

Ингредиенты:

• картофель средний-12 шт,
• нежирная свинина-350 гр,
• сало копченое-100 гр,
• большая луковица-1 шт,
• шампиньоны-8 шт,
• сметана-200 гр,
• специи, соль.

Приготовление:

1. Очищаем картофель, срезаем «крышку», выбираем мякоть, в том числе и из «крышки» (см. дополнительную информацию и фотографии).Вкладывем крышку в картофель, чтобы не потерялась, кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой, доводим до кипения, вынимаем шумовкой,обсушиваем. С мякотью, которую вынули поступаем точно также.
2. В принципе можно не бланшировать картофель,но тогда готовиться он будет значительно дольше.
3. Шампиньоны трем на крупной терке и поджариваем на сковороде, до удаления лишней жидкости.
4. Мясо, сало и лук режем мелкими кубиками. Каюсь, сегодня надо было быстро, поэтому пропустила через мясорубку с крупной решеткой.Соединяем грибы, мясо,сало,лук, солим, перчим, кладем любимые травки. Я кладу орегано,чабер,базилик.
5. На дно формы для запекания выкладываем мякоть,добавляем несколько кубиков сала, приправляем, перемешиваем с некоторым количеством сметаны. Подливаем немного воды.
6. Картофель приправляем смазываем немного сметаной, фаршируем с избытком, закрываем «крышками», смазываем немного сметаной, выкладываем на «подушку» из мякоти и в духовку. У меня ушло 40 минут при 200 градусах.

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ, ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

3136